Siento rectificarte.
El extremo mas occidental es el cabo da roca, un poco al norte de Lisboa. El de San Vicente se queda un poquito atras :-D.
Como espectacular, es (bajo mi punto de vista) el de San Vicente. Y sobre todo si tienes la suerte de ver una puesta de sol.
Ya que veo que estás de ruta por ahí, te recomiendo (y exigo :-D) te des una vuelta por Lagos (centro histórico) y sus playas (ponta piedade y el resto). Agotaras las tarjetas de memoria.
Si te acercas a Albufeira, no te pierdas el restaurante thai que está en la parte de arriba del tunel que da a una de las playas, según subes las escaleras a mano izquierda. Creo que puedes acceder en coche, otra cosa es que sea facil localizarlo en vehículo.
Mas facil es el Oteodosio en Guia. En la rotonda según vienes de Albufeira es a mano izquierda. Solo hay frango piri piri, pero está de miedo. Facil acceso pero llenísimo de gente. Vete pronto.
Para fotos, la playa de San Rafael, y puedes comer en su “chiringito” aunque en epoca de veraneo, ya sabes…
Saludos y pasalo bien.